Kulináris tippek a Bucklige Welthez

Bécstől délre számos úti cél várja a jó konyha barátait

Csillagok, szakácssapkák, dombok: Bécstől csak egy órányira a Bucklige Weltben számos kiemelkedő étterem található.

Sáfrányos-édesköményes hableves, lazacpisztráng hajdinával vagy párolt körte sós karamellás fagylalttal. Egy pohár hűvös Veltliner kíséretében. És mindez egy régi parasztházban egy domb tetején, kilátással Bad Schönaura, Ödhöfenra és a környék zöld lankáira.

Mindezek várják a Triadban Krumbachban, a Bucklige Welt egyik top éttermében. Különösen kellemes még az Unger étterem kertje Pittenben, az öreg, göcsörtös fáival és fából készült pavilonjával, ami árnyékot ad napsütéses napokon.

Színvonalas konyha a Bucklige Weltben

Katzelsdorfban egy hosszú, szűk utca vezet fel a dombra a Kupfer-Dachl étteremhez. Felérve petrezselyemgyökérből készült hableves, aranyrépa almával, szecsuáni borssal és krémsajttal vagy a szintén a Buckligen Weltben honos Eis-Greissler fagylaltja várja.

És ha valaha is kedvet kapna egy őzgerinchez bögölyfűvel vagy egy friss sárgarépaleveshez csalánnal, a lembachi Gasthof Stocker a megfelelő hely Önnek. Ott Gerda Stocker gyógynövényszakértő és vendéglős a vendéglője körüli rétekről szedi az alapanyagokat, tippeket ad a százszorszépről, a bordófűről és a pitypangfélékről, és egyenesen a 90 éves fatüzelésű kályháján dolgozza fel őket.

Kiváncsivá vált? Az aktuális nyitvatartási időket a vendéglők honlapjain találja meg.